Лекарственные травы, традиции и зелёное земледелие

Сегодня мы расскажем вам о нескольких фермерах-женщинах и поделимся их мнениями.Они выращивают лекарственные растения, хотят производить куруты с добавлением полезных трав или изготавливают сухофрукты, выпечку. Всех их объединяет то, что они – участницы проекта Rural Development Fund и участвовали в тренингах, которые прошли недавно по всей стране. Rural Development Fund поддержал этих сельхозпроизводителей грантами, которые они использовали для покупки оборудования, облегчающего рабочие процессы, соблюдение санитарных и технологических требований. Ведь процесс производства фитосырья – от земельных работ до сбора урожая, мытья, сушки и хранения – трудоёмкий. Очень важно соблюдать технологию, позволяющую сохранить в продукции полезные свойства: например, промывать в тёплой, но не горячей воде, а сушить в закрытых, тёмных, но хорошо вентилируемых помещениях.

О тренингах

Цикл тренингов на тему «Повышение интереса к зелёному земледелию и возрождение традиционных экологических знаний» проведён для фермеров из Баткенской, Джалал-Абадской, Иссык-Кульской, Нарынской, Ошской, Таласской и Чуйской областей Кыргызстана.
Участниками этих мероприятий стали земледельцы, включая уважаемых аксакалов, женщин, молодёжь; а также представители органов местного самоуправления, местных кенешей, пастбищных комитетов, структур, управляющих лесным хозяйством. Всего около 180 человек получили новые знания и навыки в интерактивном формате, с работой в группах. Мероприятия прошли в городах Баткене, Бишкеке, Оше, Таласе и в районном центре Ала-Буке с 9 по 23 июня, а затем в Караколе и районном центре Кочкоре с 5 по 8 июля 2022 г.
Тренинги проводились в рамках проекта Go Green при поддержке Европейского Союза с целью продвижения интереса к зелёному сельскому хозяйству среди фермерского сообщества, а также повышения информированности фермеров о сохранении и применении на практике традиционных знаний.
Целью проекта Go Green является содействие смягчению последствий изменения климата через разработку модели сельскохозяйственной цепочки создания стоимости, которая уважает биоразнообразие, позволяет адаптировать производство к экологическим вызовам, повышает производительность и способствует созданию социальных и местных агропредприятий. В концепции проекта особое место занимают женщины, молодёжь, их опыт, полученные уроки.

Сонунгуль Жылтырова

В селе Маман Ак-Суйского района Иссык-Кульской области валериану сажали ещё в советские времена. Однако с развалом Советского Союза, колхозов и совхозов, выращивание этой лекарственной культуры пришло в упадок. Ныне это дело возрождается благодаря самим местным жителям. Как говорит Сонунгуль Жылтырова, руководитель кооператива «Ысык-Кѳл Органик», растить эту траву – хоть и нелёгкий труд, но в целом дело это более выгодное, чем производство картофеля, закупочная цена которого непредсказуема.
– Урожай картофеля с одного гектара приносит доход в пределах 600 тыс. сомов. Это максимум, при закупочной цене в 30 сомов, а такая бывает редко. Расходы составляют 200 тыс., итого чистая прибыль составляет 400 тыс. сомов. А валериана может принести 1,5 млн. сомов, из которых 500 тыс. – расходы. Получается миллион дохода, – поясняет Сонунгуль Жылтырова.
Сама Сонунгуль-эже выращивает ароматную культуру с 2011 года. Начинала с маленького участка в 5 соток, сейчас вышла на 1 гектар. А всего в составе «Ысык-Кѳл Органик» 42 фермера, общая площадь их земельных наделов превышает 300 гектаров, но только 22 га из них заняты валерианой. В 2021 году земледельцы экспортировали в Европу 19 тонн этого полезного сырья. Теперь намерены выйти на показатель в 60 тонн.
На субгрант Rural Development Fund кооператив «Ысык-Кѳл Органик» приобрёл мотороллер для перевозки грузов и контейнер-сушилку.
– Это облегчило нам работу, создало хорошие условия, – говорит Сонунгуль Жылтырова.

Гульнур Чодронова

Гульнур Чодронова – руководитель сельхозкооператива «Жашыл ѳмүр» в селе Кара-Булун Ат-Башинского района Нарынской области. Он объединяет 30 фермеров, они также получили поддержку от Rural Development Fund. Фермеры взяли в аренду 1 гектар земли, огородили его, очистили от сорняков и посадили четыре вида лекарственных трав: валериану, календулу, ромашку и эхинацею. Так как в местности, где находится обрабатываемая площадь, есть проблемы с поливной водой, земледельцы решили применить метод капельного орошения, для чего купили всё необходимое оборудование. Также они приобрели мотоблок (подобие мини-трактора), насос, мойку, контейнер-сушилку.
Руководитель кооператива перечисляет преимущества капельного орошения перед традиционным поливом:
– Такое орошение позволяет доставить воду непосредственно к корням растений, не заливая всю территорию, и это помогает избавиться от сорняков. Вода расходуется экономно.
Гульнур также говорит, что возделывание лекарственных трав – занятие нелёгкое, но она подчёркивает, что интересное. Считается, что в Ат-Башинском районе из-за суровых природно-климатических условий не все сельхозкультуры приживаются: в-основном, местные жители выращивают картофель, морковь, свёклу. Так что, культивирование валерианы и других полезных растений – новшество для высокогорных земель.
– Благодаря проекту Rural Development Fund мы мобилизовали не только наше село, но даже и весь район. Потому что, когда мы сажали лекарственные травы, все остальные люди приходили, интересовались, – рассказывает Гульнур Чодронова.
 – Учимся собирать цветы ромашки и календулы, а осенью начнём выкапывать корни валерианы. Надеемся получить хороший урожай, ведь у кыргызов есть пословица: «Эл эмгегин жер жебейт» – «Земля не поглотит труд людей», – говорит она.
Так как, фермеры выращивают лекарственные культуры впервые, у них ещё нет опыта сбыта такой продукции. По словам Гульнур, организаторы проекта продумали и этот момент и уже предоставили контакты фармацевтических компаний, готовых закупить сырьё.
Она отмечает, что многие люди стихийно выкапывают лекарственные растения в горах, нанося урон биоразнообразию в Кыргызстане. А этот проект стимулирует кыргызстанцев выращивать их на своих участках, получая денежный доход, и бережно относиться к флоре родной страны.

Кайырса Нурдинова и Айчурек Тюлекеева

Кайырса Нурдинова и Айчурек Тюлекеева – представители общественного объединения «Санрабиго» из села Кара-Тоо Кочкорского района Нарынской области. Организация существует с 1998 года как объединение женщин, находящихся в уязвимой ситуации (например, вдов). Она реализует различные социальные проекты. А с октября 2021 года стала участвовать в проекте Rural Development Fund, получив субгрант на выращивание лекарственных растений и производство курута с их добавлением. По словам Кайырсы-эже, у неё уже есть опыт изготовления такого национального молочного продукта с целебными травами, обладающими противогельминтными свойствами, а также с полезными при заболеваниях лёгких. Жизнь показала, что употребление такого оказывает положительное влияние на организм, говорит она.
– Испытания начинала со своей семьи и после положительных результатов с 2015 года постоянно подавала заявки на грант для производства сюзьмё и курута в разные организации, но, к сожалению, нигде не получала поддержки.
– На полученный от RDF грант купила оборудование для изготовления курута, – продолжает Кайырса-эже. – Также у себя в огороде посеяла несколько видов лекарственных трав. В Кочкорском районе, оказывается, хорошо растёт календула. Надеюсь с Божьей помощью выращивать травы, полезные для народа Кыргызстана, и тем самым послужить ему.
Айчурок Тюлекеева говорит, что у неё в роду были табыптар (народные целители).
– Я работала учителем, сейчас на пенсии. Вместе с «Санрабиго» выращиваю лекарственные травы. Раньше я на своём участке сажала ромашку, календулу, разъясняла людям их целебные свойства. Да и качества многих других полезных растений, произрастающих в Кыргызстане. А из горных продуктов, например, целебные свойства конины. Так, бульон из неё очищает кишечник. Кукурузные рыльца обладают желчегонным свойством. Дикий розовый клевер (уй беде) полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Рассказываю всем о том, как и где собирать полезные растения, как сушить, применять. Мне моя мать рассказывала: «Эта трава лечит эту болезнь», что-то я запомнила, что-то сама изучала.

Гульсара Чыныбаева

Эта участница тренинга из села Челпек Ак-Суйского района Иссык-Кульской области, руководитель жамаата «Жылдыз», впечатлила презентацией своей деятельности – она собрала портфолио с красочными фотографиями.
– Я – частный предприниматель. У меня есть небольшое предприятие с восемью рабочими местами. Зарплату работникам выдаю вовремя. Занимаемся выпечкой хлеба, производством молочных продуктов, переработкой фруктов и ягод, развитием туризма. Выращиваем смородину, сушимкурут, яблоки и абрикосы, производим также топлёное масло. Продукцию продаём в садики и школы, – рассказала Гульсара Чыныбаева.

А теперь предлагаем вам фоторепортаж с тренингов: