Яководство в Кыргызстане: традиционные знания и современные практики
Исследование "Яководство в Кыргызстане: традиционные знания и современные практики"
В 2020 году в рамках проекта «Хранилище силы климатической устойчивости: возрождение культуры животноводства по яководству на высокогорьях Центральной и Внутренней Азии» было проведено исследование актуального состояния яководства в Кыргызстане.
Воздействие изменения климата на окружающую среду и природные ресурсы повышает их уязвимость и способствует их деградации, а также обуславливает сокращение биоразнообразия, что приводит к изменению природных экосистем. Вместе с этим теряются традиционные знания многих местных сообществ, чей быт и культура крепко связаны с этими экосистемами. Наиболее уязвимыми оказываются отдаленные высокогорные сообщества, благосостояние которых напрямую зависит от окружающих их природных ресурсов. Меняются традиционные виды деятельности, на замену которых приходят новые знания, необходимые для поддержания благосостояния, но зачастую, как показывает практика, эти знания редко основаны на рациональном и бережном отношении к природе.
Благосостояние местных сообществ, проживающих в горных районах, зависит от той хозяйственной деятельности, которая осуществляется местными жителями. Традиционное природопользование исторически основано на коренной экологии. На территории Азии оно было развито в виде кочевого животноводства – обусловленного экологическими, историческими и экономическими предпосылками. Одним из видов деятельности, способствующим поддержанию благосостояния местных сообществ в горных условиях, является яководство. Яководство характеризуется тем, что требует меньших финансовых затрат по сравнению с содержанием других животных, идеально подходит в условиях высокогорья и сурового климата на отдаленных пастбищах, а продукты животноводства являются экологически натуральными.
Проект «Хранилище силы климатической устойчивости: возрождение культуры животноводства по яководству на высокогорьях Центральной и Внутренней Азии» был нацелен на возрождение вековых исконных традиций, связанных с проявлением солидарности и взаимодействия между коренными народами Азии, и направленных на продвижение кочевой культуры. Основной фокус проекта направлен на обеспечение устойчивого развития яководства и поддержание фермеров-яководов в Кыргызстане, а также создание сети или ассоциации яководов с целью продвижения отрасли, обмена опытом по ведению яководства и создание условий для сохранения традиционных знаний по яководству и устойчивому использованию природных ресурсов. Важным аспектом являлось активизация и укрепление практик и знаний коренных народов в области адаптации к изменению климата и смягчения его последствий.
Цель исследования“Яководство в Кыргызстане: традиционные знания и современные практики”заключалась в оценке состояния яководства, как устойчивой отрасли животноводства, изучение потенциала и трудностей, с которыми сталкиваются животноводы в процессе развития отрасли и изучение традиционных знаний. Исследование было проведено в 3 высокогорных регионах Кыргызстана: Нарынская область, Джалалабатская область, Чуйская область. Также включало проведение интервью с яководами из Бурятии.
Результаты исследования показывают фундаментальность яководства во всех аспектах жизни коренных сообществ в этих высокогорных зонах, основой культурных традиций и обычаев.
Пастбищное животноводство является важной отраслью сельского хозяйства за счет идеальных условий, связанных с ландшафтом и наличием пастбищ. Многие высокогорные пастбища доступны лишь для определенных видов животных, таких как яки. Доля яководства небольшая, но с каждым годом растет и поголовье яков в Кыргызстане.
Наличие яков обязательно для поддержания здоровой экосистемы и усиления климатической устойчивости. Содержание и уход за яками основано на рациональном использовании природных ресурсов, внимательном отношении к потребностям яков, учет ландшафта и особенностей климата.
Содержание яков очень выгодно, так как затраты на содержание небольшие, потому что яки находятся на подножном корме. Спрос на шерсть, кожу, пух яков также отсутствует за счет низкого качества сырья и отсутствия переработки.
В жизни яководов, творчество проявляется и в технологиях выпаса, изготовлении орудий труда, национальной одежде, элементах жилища, национальной кухне, устном и письменном творчестве, рукоделии и многом другом. Гармоничная жизнь коренного человека основывается на семейных ценностях, взаимодополняемости и двойственности женщин и мужчин, уникальности их взглядов и творческих открытий.
Яководство – как деятельность, это цикл точных действий, рассчитанных на достижение гармоничного сосуществования в горных условиях. Поэтому в разных регионах где проживают яководы - традиции, обычаи, пастбищные технологии, традиционные экологические знания, формы культурного выражения соответствующих коренных народов сходны.
Отсутствуют ассоциации яководов, как на уровне страны, так и на региональном уровне, необходимые для обсуждения и определения проблем яководства, поиска совместных путей решения проблем и продвижение устойчивого развития яководческой отрасли. Значение подобных ассоциаций важно для объединения потенциала с целью последующего изучения проблем и их решения, и сохранения традиционного яководства в современных условиях.
В официальных источниках статистические данные о яках не ведутся отдельно от данных по другому виду скота, вследствие чего наблюдается нехватка необходимой информации о яководстве. Возникает наложение информации, что приводит к трудностям и проблемам по вопросам экспорта, рынков, границ и другим.
Нынешнее поголовье яков не влияет негативно на состояние пастбищ, так как яков не много. Напротив, яки выпасаются на отдаленных пастбищах и предотвращают зарастание отдаленных пастбищ. Это положительно влияет на климатическую устойчивость не только пастбищ на горных склонах, но и регионов в целом, ведь изменение климата гор влияет и на климат долин.
В Кыргызстане яководы содержат в основном местных яков, проводят скрещивание между яками из разных районов, но все равно эти яки местного типа, и поэтому эти мероприятия не приносят необходимого результата, и порода яков не улучшается.
Отсутствует, либо очень слабая поддержка оказывается со стороны государства по проведению селекционно-племенных работ по улучшению генотипа местных яков.
Основная часть яководов сдает продукцию яководства перекупщикам, а также продают мясо перерабатывающим компаниям, например, колбасным цехам, а также частным лицам по заказу.
Яки, являясь полудикими животными, болеют редко по сравнению сдомашними видами скота. Но отмечается, что в последнее время яки стали чаще болеть ящуром, причиной чего является то, что яки делят пастбища с другим крупным рогатым скотом.
При сравнении практик содержания яков в Кыргызстане и Бурятии отмечается, что бурятские фермеры-яководы в большей степени опираются на традиционные знания и духовные практики в процессе содержания и ухода за яками, чем кыргызские фермеры, либо придают им большее значение.
В целом происходит утеря традиционных знаний и духовных практик за счет отсутствия преемственности знаний. Молодое поколение слабо заинтересованы проживать на пастбищах и продолжать животноводческую деятельность.
Исследование и проект были реализованы в 2020 году при поддержке фонда Pawanka.